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"居抜き"悲しい言葉です。

"居抜き"の物が増加しているようです。 "居抜き"は、家具やその他もろもろの物がそのままそこに置かれていて、それをそのまま使用して店舗をオープンさせることができる質問だそうです。なぜ、そのまま購入することができますか？前の所有者は、どのようにしたのか疑問の考えですね。旅仕方ない事情があったのです。 "居抜き"なんか悲しい話だ。
安が私達がある外食チェーンの出店戦略は、居抜き出店コストの削減を図ることだと言います。確かに敷地を確保して店舗を構えて設備の配置と初期投資の手間と暇がかかる、その分費用も人件費もかかります。その点、居抜きの場合の基本設備が揃っているので、リフォームと、一部の設備投資をするだけです。昔から居抜きではありましたが今は規模が大々的になったのだ、と実感しています。
牛肉、豚肉、鶏肉の風味も思いのまま！

肉好きの人に肉のテイストを備えた「Meat Water」なる健康飲料が発売中とのことですが、もっと時代は進んで本物の肉を培養可能な製肉工場なんかも計画されてるみたいですよ。家畜の命を奪うことなく、美味しいビーフそっくり肉やポークにチキンなど、ほぼリクエスト通りの食感と味が再現できるんですって。

NASAも資金提供を行なっているという、この肉を育てて作ってしまう研究プロジェクトは、米国のサウスカロライナ医科大学（MUSC）で着々と進められてるそうです。まだまだ技術的にも資金面でも実現までの道のりは険しいようですが、ヴラジミール博士が率いる研究チームは楽観的なコメントを出してますよ。

研究室で培養されて肉が育つだなんて信じられないという人も多いかもしれない。でも、実はナチュラルな食品だと思われていながら、ある意味で培養過程を経て作られているものは少なくない。ヨーグルト、ワイン、ビールなどはその良い例ではないだろうか。ほとんどの人がiPhoneなんて15年前は想像すらしていなかったはずだ。バイオテクノロジーで育てる食用肉のアイディアだって、同じではないだろうか。
あと10年もすれば、本当に工場の中だけで育った肉が店頭に並び、普通に食卓で食べられて世界の食糧問題さえも解決...なんて時代が意外とやってきてるのかもね。


参照サイト：http://www.musc.edu/　［MUSC]
参照サイト：http://www.msnbc.msn.com/id/41338274/ns/technology_and_science-science/　[MSNBC］

Jack Loftus（湯木進悟）

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週間ソフト販売ランキング：ニンテンドーDS「逆転検事2」、PSP「マクロス トライアングル フロンティア」、PSP[「白騎士物語 -episode.portable- ドグマ・ウォーズ」、ニンテンドーDS「ドラゴンボール改 アルティメット武闘伝」が1位〜4位までずらりと並ぶ1月31日〜2月6日までの期間に集計した週間ソフト販売ランキングです。

　ある意味当たり前なのですが、新作がもっとも売れるという見本のようなランキングになっています。注目は前回4位、今回5位のPSP「喧嘩番長5 〜漢の法則〜」でしょうか。新作がずらりと並ぶ中、前週とほぼ変わらない順位におり、Wii「ドンキーコング リターンズ」と同じく、ユーザーの口コミなどの評価が高かった作品といえます。こうした前週とあまり変わらない位置に居続けることが、ロングヒットの証でもあります。PSP「モンスターハンターポータブル 3rd」は発売から2カ月経過してもコンスタントに売れ続けています。どのタイトルも瞬間的に発売日に大量に販売したのち、なるべくゆるやかなカーブを描いて、長く売れ続けることを願っています。

　ちなみに、同じく同週に発売されたPSP「ヴィオラートのアトリエ グラムナートの錬金術師2 群青の思い出（限定版含む）」、PS3「WWE SmackDown vs. Raw 2011」、Xbox 360「怒首領蜂 大復活 ブラックレーベル」は残念ながらランク外となりました。

※週間ソフト販売ランキングTop10
→http://gamez.itmedia.co.jp/games/articles/1102/10/news106.html

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東京医科歯科大学の西村栄美教授らの研究グループの発表によると、17型コラーゲンが欠乏すると薄毛や白髪になることを発見したそうです。

今回の発見は17型コラーゲン(Col17a1)というコラーゲンが、毛包（もうほう）幹細胞や色素幹細胞に対して以下のような働きをすることが分かりました。

・毛包（もうほう）幹細胞の維持にCol17a1が必須であり、高レベルで発現していたこと
・毛包幹細胞は、TGF-βシグナルを介して色素幹細胞を維持して、幹細胞を支持する細胞（ニッチ細胞）として働くこと
・Col17a1は毛包、色素幹細胞の維持を介して、白髪と脱毛を抑制すること

補足すると、毛包幹細胞は角化細胞の供給源となることで髪を作りし、色素幹細胞は、色素細胞の供給源となることで髪を黒くするそうです。両方が働くことで、新しい毛を黒く生やしていくそうです。黒い髪を生やすには、どちらの細胞も必須な訳ですね。

今回の発見で、Col17a1欠乏が薄毛や白髪の原因になることが分かったのですが、Col17a1は人工的に化学合成等できないため、Col17a1を使って薄毛や白髪を抑える薬を作ったり...ということはできそうにないですね。何だかもどかしい感じもしますが、薄毛や白髪の治癒に向けた大きな1歩になると思いますので、今後に期待しましょう。


参照サイト：http://www.tmd.ac.jp/press-release/20110201/index.html　毛包幹細胞が色素幹細胞を維持する仕組みを解明[東京医科歯科大学]

（KENTA）

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